Sjokoladekake i langpanne

Hei

Sjokoladekake i langpanne er klasikker. Denne er perfekt når man skal servere kake til mange personer, enten det er til klassen, bursdag eller en annen annledning. Kaken er utrolig saftig, og holder seg veldig godt.  Personlig er jeg utrolig glad i kombinasjonen sjokolade og kokos, så jeg tok kokos på toppen. Dette setter også en utrolig fin kontrast til utseende av kaken. Dersom du ikke er så glad i kokos kan du bruke små daimkuler, eller noe annet du liker.

Du trenger

6 egg

8 dl sukker

13 dl hvetemel

6 ts bakepulver

6 ts vaniljesukker

4,5 dl kefirmelk

400 gram smør

5 ss bakekakao

( glemte smør på bilde )

1. Start med å piske egg og sukker til lufitg eggedosis. Start med å piske 5 minutter på lav hastighet, så 5 minutter på middels hastighet, og så 5-10 minutter på full hastighet. Grunnen til at man skal piske eggedosis på denne måten er fordi hvis man starter med å piske eggedosis på høy hastighet, vil man piske inn alt for mye luft, og da vil kaken dette sammen på midten.

2. Smelt smøret og avkjøl

3. Sikt inn hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og kakao, og vend dette forsiktig inn vekselsvis med smør og kefirmelk

4. Fordel røren i en smurt langpanne, med bakepapir. Jeg brukte kun bakepapir i bunn av langpannen, og smurte sidene med formfett.

5. Stek kaken ved 200 grader i ca. 40 minutter.

Glasur på kaken

125 gram smør

500 gram melis

3 ss kakao

0,75 dl kaffe

1 ss vaniljesukker

1. Smelt smøret. Når smøret er smeltet tilsetter du kaffen.

2. Bland sammen melis, kakao og vaniljesukker.

3. Tilsett smør og kaffe blandingen i melisen, og bland dette godt.

4. Dersom glasuren din er litt flytende kan du sette den noen minutter i kjøleskapet

Montering

Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle seg, det er kjempe viktig at kaken er ordentlig avkjølt før du tar på glasuren

Smør så glasuren utover kaken. Siden jeg lagde roser med en wilton 1M tip, sparte jeg en del glasur til dette. En 1M tip får du kjøpt HER. HER finner du en video om hvordan du lager roser

Pynt så med kokos

You may also like

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *