Jordbærsorbet

Hei!

Hva er bedre enn en god, frisk sorbet med smak av jordbær og sitron? Selv er jeg veldig glad i sorbeter, og etter jeg fikk en ismaskin i vinter har det blitt mye sorbetlaging. En ismaskin med kompressor er kjempegreit å ha, da unngår man at isen krystalliserer seg under nedkjøling. Denne oppskriften bruker jeg frosne jordbær, det funker like bra som ferske.  For å hindre at smaken skal bli for søt, er det viktig å tilsette saften av en sitron. Dette går samtidig utrolig godt sammen med jordbærene.

Du trenger

500 gram jordbær

100 gram sukker

saften av en sitron

50 gram vann

30 gram lys sitrup

Ha vann og sukker i en kjele, og kok opp til 80 grader, tilsett så den lyse sirupen

Ha sukkervannet, saften fra sitronen og jordbærene i en blender, og kjør til alt er godt blandet

Sil blandingen, og ha den over i en ismaskin, og la den gå i ca 1 time. Eller la den stå i fryseren, men da må du røre i den hvert 15 minutt.

You may also like

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *