Jordbærsorbet

Hei!

Hva er bedre enn en god, frisk sorbet med smak av jordbær og sitron? Selv er jeg veldig glad i sorbeter, og etter jeg fikk en ismaskin i vinter har det blitt mye sorbetlaging. En ismaskin med kompressor er kjempegreit å ha, da unngår man at isen krystalliserer seg under nedkjøling. Denne oppskriften bruker jeg frosne jordbær, det funker like bra som ferske.  For å hindre at smaken skal bli for søt, er det viktig å tilsette saften av en sitron. Dette går samtidig utrolig godt sammen med jordbærene.

Continue Reading

Bløtkake med sitron

Hei!

En god bløtkake for meg skal være veldig frisk, for med mye krem og lite bær blir det fort kvalmende. Derfor prøvde jeg ut en variant med masse bær, og sitron. Den syrlige sitronsmaken gjør seg utrolig godt til det søte sukkerbrødet og kremen. I denne oppskriften har jeg sitron i bunnen, men jeg har også dynket bunnen med en sukkerlake med mye sitron! Nakne kaker er en ny trend, og noe jeg syntes er veldig stilfullt. At en kake er «naken» betyr at det ikke er krem på utsiden av kaken

Continue Reading

Chewy chocolate chip cookies

Hei!

Skal en cookie være sprø, seig eller begge deler? Jeg har tidligere lagt ut en oppskrift på cookies som er sprø og seige, disse derimot, er kun seige. De er utrolig myke, og smelter i munnen akkurat slik store amerikanske cookies skal gjøre.

Continue Reading

Cakebrownie med kanel

Hei!

Alle som er over middels glad i brownie, vet at vi skiller mellom tre forskjellige typer: cakebrownie, chewy brownie og fudgy brownie. Det som skiller disse fra hverandre er hovedsaklig konsistens. En fydgy brownie er utrolig myk og fydgy i konsistensen. Den skal nesten smelte i munnen din. En chewy brownie er mer seig, og litt hardere i konsistens enn hva en fudgy brownie er. Denne skal heller ikke være luftig, slik en cakebrownie skal være. En cakebrownie har mer kake-konsistens, den skal nemlig være luftigere enn de to foregående. Felles for alle typene er at de ikke skal være ferdig stekt, og at de skal ha en intens og god sjokoladesmak

Continue Reading

Sjokoladekake med oreo

Hei!

Endelig er det fredag, og her kommer oppskriften på en supergod kake som passer perfekt hvis man vil kose seg litt ekstra i helgen. Oppskrifter med oreo er alltid spesielt populære her på bloggen, så her kommer en god oppskrift på en tre-lags sjokoladekake med sjokolademousse med knust oreokjeks, oreokjeks mellom lagene og krem på toppen. Denne kaken er nok litt mektig, men likevel veldig god. Når jeg lagde denne kaken tok jeg utgangspunkt i oreokaken, som består av både sjokolademousse, krem og oreokjeks selvfølgelig. Resultatet ble denne deilige kaken.

Continue Reading