Hei!
Ostekake + brownies er en perfekt, men mektig kombinasjon! Det litt syrlige ostefyllet passer veldig godt sammen med den litt søtere sjokoladesmaken til brownien. Noe av det jeg liker best med denne kaken er konsistensen, brownien smelter i munnen, og ostefyllet er utrolig glatt. Prøv å lag denne, du vil garantert ikke angre!
En ting som er viktig når du lager ostefyllet er at du ikke pisker på for høy hastighet, massen skal ikke være for luftig.
1 porsjon «My favorite brownie» Link HER
300 gram kremost
85 gram sukker
1 egg
1 ss mel
100 gram sæterrømme
Start med å miks kremost i to minutter, før du gradvis har i sukkeret
Ha i mel. Pisk egge i en skål, og tilsett egget litt etter litt mens du pisker på lav hastighet.
Vend tilslutt inn rømmen.
Montering:
Ha nesten all brownierøren i en form (ta vare på litt), og stek på 180 grader i 30 minutter.
Fordel ostefyllet over brownien, og bruk en teskje for å fordele det lille som var igjen av brownierøren på toppen av ostefyllet. Stek så i 10 minutter til på 180 grader, før du skrur ned temperaturen til 100 grader, og steker i 20 minutter til. La kaken avkjøle seg i romtemperatur.
