Hei!

Cookies med peanøttsmør, salte peanøtter og sjokolade er virkelig fantastisk! Men ikke la deg lure av bilde, selv om de ser litt harde og brent ut, er de veldig myke inni, med en god krunsj fra nøttene. For å få frem en god peanøttsmak bruker jeg både hakkede peanøtter, óg peanøttsmør. Peanøttsmøret gir en herlig god peanøttsmak, mens peanøttene gir både smak og krunsj.

Du trenger:

300 gram hvetemel

200 gram hvitt sukker

200 gram brunt sukker

1 ts bakepulver

1/2 ts natron

1 ts salt

2 egg

200 gram hakket sjokolade (Eller sjokoladeknapper)

230 gram saltet meierismør

200 gram peanøttsmør

100 gram hakkede peanøtter

Smelt smøret, og pisk det sammen med begge typer sukker og peanøttsmør.

Tilsett så ett og ett egg. Pisk godt mellom eggene.

Tilsett så resten av ingrediensene, men hold igjen litt av sjokoladen.

Bland sammen til alt er godt blandet sammen. Bruk en iskremskje, og fordel deigen utover to brett. Ca. 6 kuler på hvert brett. Ha resten av sjokoladen og legg oppå kulen, og trykk den litt flatere.

Stek på 180 grader i ca. 12 minutter, men se ann tiden litt, ser du at de er helt deigete og rå, steker du de litt til. Ta de ut av ovnen, og la de ligge på det varme stekebrettet til de er kalde