Hei
I går lagde jeg disse rundstykkene. Dette er min favoritt oppskrift når det gjelder rundstykker, de blir alltid veldig saftige og gode. Disse er også perfekte å fryse ned, så det er bare å ta de opp, varme de litt i ovnen, og så kan du spise de til forkost. De er også deilige å ha på matpakken
Ingredienser
6,5 dl melk
500 gram sammalt hvete
500 gram hvetemel
2 ts salt
2 ss sukker
1 pk. tørrgjær
100 gram smør
1. Bland sammen sukker og tørrgjær i en liten skål
2. Varm opp melken til ca. 35 grader
3. Ta litt av melken, ca. 1 dl, over i skålen med gjær og sukker, rør godt, og la dette stå på kjøkkenbenken i ca. 5-10 inutter
4. Ha hvetemelet og saltet over i en kjøkkenmaskin. Tilsett resten av melken, og elt på lav hastighet i ca. 2 minutter
5. Tilsett gjærblandingen, og smøret. Du skal ikke smelte smøret! Dette gjør jeg for å få rundstykkene mer saftige.
6. Elt i ca. 10 minutter til, før du lar deigen heve i ca. 1,5 time
Når deigen er fdrdig hevet skjevler du ut deigen til et rektangel
brett den ene siden over
Skjær så deigen på midten og på langs
Her er noen bilder som viser hvordan man lager »knuter»
Legg så knutene på et stekebrett og la de etterhenve i ca. 1 time
Pnelse de med vann, og strø sesamfrø over. Stek rundstykkene på 225 grader i ca. 13 minutter
Avkjøl på rist
Disse rundstykkene kan også brukes som f.eks hamburgerbrød
Eller du kan spise de med pålegg