Hei

Amerikanske pannekaker er utrolig godt, uansett hvilken annledning. Enten det er til dessert, frokost eller middag passer disse alltid. De er også veldig enkle  lage, og tar ikke så lang tid

Du trenger

4 egg (romtempererte og separerte)

150 gram mel

1,5 ts bakepulver

0,5 ts natron

2 dl melk

4 ss sukker

Starte med å blande alt det tørre godt. Dette er viktig så du ikke får klumper med natron eller bakepulver i selve pannekaken, det er absolutt ikke godt!

Bland så inn melk og eggeplommer og rør godt

Pisk så eggehvitter til marengs. Start med å piske på lav hastighet med 1 ts sitronsaft, skru opphastigheten ltt og litt etterhvert, men pisk aldri på mer enn medium hastighet.

Når eggehvittene har blitt stive, tilsetter du sukkeret. Pisk til du har fått en myk og skinnende marengs

Vend marengsen inn i røren forstiktig. Vend inn litt og litt av gangen, og pass på at du vender dem inn forsiktig, og ikke rører så luften går ut.

Nå har du en ganske tykk røre, og det er bare bra når du lager amerikanske pannekaker

Stek så små pannekaker i meierismør

Disse er kjempe gode med litt sirup på eller jordbærsyltetøy