Hei!

Jeg er utrolig glad i mørk sjokolade, og derfor ønsket jeg å lage en mørk sjokoladekake som var utrolig saftig, derfor lagde jeg denne franske sjokoladekaken. Denne kaken inneholder ikke mel, og er derfor utrolig saftig, og den smaker nesten som en sjokoladefondant. Dersom du er glad i mørk sjokolade, kommer du til å elske denne. Prikken over i’en er det revede sitronskallet på toppen, som setter en syrlig, men god kontrast til den mørke sjokoladen

Du trenger

5 store egg

340 gram mørk sjokolade

165 gram smør

150 gram sukker

1. Bland egg og sukker, og rør godt

2. Smelt smør og sjokolade over vannbad

3. Hell sjokolade/smør blandingen i egg og sukker blandingen, og rør godt. Ha blandingen i en 20 cm springform og stek midt i ovnen på 180 grader i ca. 1 time. Den skal ikke være flytende inni.

4. La den avkjøle seg

Det er helt naturlig at den faller sammen på midten, dette er fordi den ikke inneholder hvetemel. Og dersom du har stekt den riktig, skal oveflaten sprekke opp

Pynt:

2 ts melis

skall fra 1/2 sitron

1. Sikt melis forsiktig over

2. Riv litt sitronskall over kaken