pmode=2&prodID=102059&prodgroup=Former&prodgroupex=Br%F8d/kaker»>Hei!
I dag kommer en kjempe god oppskrift på en god saftig sjokoladekake med vaniljekrem og sjokoladefrosting. Sjokoladekake og vaniljekrem er en kjempegod, og enkel smakskombinasjon. Jeg pleier alltid å blande ut vaniljekremen med litt pisket krem for å få en glattere konsistens på kremen.
Jeg har brukt en justerbar form som man får kjøpt hos bakeshop. Denne formen er utrolig praktisk, du kan stille inn størrelse selv. Den går fra 18-30 cm. Denne oppskriften er til en form på 18 cm. En slik får du kjøpt hos bakeshop. Link HER
Til kakebunnen trenger du:
2 romtempererte egg
200 gram sukker
200 gram mel
280 gram kulturmelk (2,8 dl)
30 gram kakaopulver
120 gram smør
1/2 ts salt
0,5 ts bakepulver
1 ts natron
Start med å piske egg og sukker til eggedosis. Start med å piske 5 min på lav hastighet, 5 min på medium hastighet og tilslutt 5 min på høy hastighet.
Smelt smør, og tilsett dette i eggedosisen
Tilsett så vekselvis det tørre og kulturmelken, og vend dette forsiktig inn i eggedosisen
Ha røren over i en form på 18 cm og stek på 180 grader i ca. 50 minutter til 1 time midt i ovnen.
Lag vaniljekrem etter DENNE oppskriften og bland den med 1,5 dl krem
Til sjokoladefrostingen trenger du
100 gram sjokolade
125 gram kremost
200 gram smør
150 gram melis
1 ss vaniljesukker
20 gram kakaopulver
Pisk melis, smør, kakaopulver og vaniljesukker godt sammen i ca. 5 minutter på høy hastighet i en kjøkkenmaskin. Mens du gjør dette smelter du sjokolade over vannbad.
La sjokoladen avkjøle seg litt før du tilsetter den i kremen. Pisk i 2 minutter til.
Tilsett kremost, og pisk kun til den er blandet inn. Ikke overpisk når du har tilsatt kremosten, da vil frostingen skille seg.
Montering:
Når kakebunnen har avkjølt seg helt, deler du den i tre lag. Ha på vaniljekrem mellom lagene
Dekk kaken med sjokoladekrem, og ha litt kokkos på toppen
